10 chiến lược marketing cho quán trà sữa thu hút khách hàng

Kinh doanh trà sữa trong ngành F&B có tính cạnh tranh rất cao. Do đó, việc xây dựng các chiến lược marketing cho quán trà sữa hiệu quả để thu hút và giữ chân khách hàng là vô cùng quan trọng. Vậy làm thế nào để quán trà sữa của bạn trở nên nổi bật và thu hút nhiều khách hàng hơn so với các đối thủ khác? Hãy cùng Phần mềm marketing 0 đồng khám phá 10 chiến lược marketing hiệu quả nhất dành cho quán trà sữa ngay trong bài viết này!

I. Các chiến lược marketing cho quán trà sữa phổ biến hiện nay

Ngành F&B luôn là ngành hứa hẹn mang lại lợi nhuận khủng cho các chủ cửa hàng nếu biết cách marketing và kinh doanh tốt. Hãy khám phá các chiến lược marketing cho quán trà sữa của bạn dưới đây.

1. Tạo nội dung trên mạng xã hội (Facebook, TikTok, Instagram,..)

Marketing trên mạng xã hội là một trong những cách marketing giúp bạn có được lượng khách hàng tự nhiên hiệu quả nhất hiện nay nhờ lượng người dùng đông đảo của TikTok, Facebook. Chỉ cần bạn biết cách xây dựng nội dung đúng “gu” giới trẻ và mang đậm dấu ấn thương hiệu thì sẽ có rất nhiều người biết tới quán của bạn. Ví dụ như Phê La tập trung vào câu chuyện nguyên liệu, chia sẻ ngắn gọn về trà nền hay nguồn gốc ngay trên video, tạo sự khác biệt và tăng tính chuyên môn hay Mixue lại thành công nhờ vào “marketing meme” với linh vật và nhạc hiệu đặc trưng, giúp người dùng tự quay và chia sẻ, tạo hiệu ứng viral mạnh mẽ.

Trên Facebook, hãy tạo các bài đăng đồng bộ với nhận diện thương hiệu đồng bộ, từ tông màu chủ đạo, logo cho đến cách viết bài. Nội dung cần đa dạng, hấp dẫn như các video hậu trường pha chế, giới thiệu món mới, hoặc những feedback chân thực từ khách hàng.

Với TikTok/Instagram Reels, ưu tiên các video ngắn từ 30-60 giây, trong đó 3 giây đầu tiên phải thật ấn tượng để giữ chân người xem. Quay cận cảnh các món đồ uống hấp dẫn, hay một góc đẹp của quán sẽ giúp video của bạn dễ dàng lên xu hướng. 

2. Marketing truyền miệng

Marketing truyền miệng là một chiến lược kinh điển nhưng vẫn giữ nguyên giá trị cho đến ngày nay, được xây dựng dựa trên những trải nghiệm nhất quán và một câu chuyện thương hiệu dễ kể. Hãy tạo ra 1-2 “điểm nhấn” độc đáo để khách hàng ghi nhớ và lan tỏa.

• Nguyên liệu đặc trưng: Như cách Phê La nhấn mạnh vào trà Ô long Đà Lạt.
• Chuẩn mực hương vị: Như KOI Thé nổi tiếng với trân châu vàng và lớp macchiato béo ngậy đặc trưng.

Tại cửa hàng, bạn có thể bố trí một góc kể chuyện nhỏ, ví dụ như một chiếc bảng xinh xắn chia sẻ về nguồn gốc của trà hay quy trình chế biến topping. Việc duy trì một mùi hương và playlist nhạc ổn định cũng góp phần kiến tạo một trải nghiệm hoàn hảo.

Ngoài ra, hãy khuyến khích khách hàng chia sẻ trải nghiệm bằng những lời kêu gọi nhẹ nhàng mà hiệu quả như “check-in tặng topping” hay “review Google Maps giảm 10%”. Khi khách hàng có một “lý do” hấp dẫn để kể và một “nền tảng” thuận lợi để đăng bài, chiến lược marketing truyền miệng sẽ được kích hoạt một cách tự nhiên.

3. Tạo, liên kết với ShopeeFood, GrabFood,…

Trong thời đại mà công nghệ lên ngôi, thói quen tiêu dùng của khách hàng đã dịch chuyển mạnh mẽ sang các nền tảng trực tuyến, đặc biệt là xu hướng đặt đồ ăn thức uống qua ứng dụng giao hàng. Đây là một cơ hội vàng để các quán trà sữa mở rộng phạm vi tiếp cận và đột phá doanh số.

Hãy xem gian hàng trên ShopeeFood hay GrabFood như một “mặt tiền số” (digital storefront) của thương hiệu. Cần đầu tư vào hình ảnh món ăn chân thực, đặt tên sản phẩm chứa các từ khóa dễ tìm kiếm (ví dụ: “ô long”, “macchiato”), và xây dựng các combo ưu đãi hấp dẫn vào các khung giờ vàng như trưa hoặc chiều tối để kích thích quyết định mua hàng.

4. Tối ưu cửa hàng trên Google Maps

Đây là công cụ miễn phí do Google cung cấp, giúp quán trà sữa xuất hiện trên kết quả tìm kiếm và Google Maps. Hãy coi đây là “nơi khách quyết định đi hay không trong 5 giây”. Để tối ưu, bạn cần chuẩn hóa các thông tin cơ bản (tên, địa chỉ, số điện thoại), chọn đúng danh mục kinh doanh (“Bubble tea shop”), cập nhật giờ mở cửa thường xuyên và đăng tải khoảng 10-20 ảnh thật mỗi tuần (không gian quán, món ăn, nhân viên…). Đặc biệt, hãy trả lời tất cả các đánh giá của khách hàng trong vòng 24 giờ để tăng độ tin cậy. Những quán đầu tư không gian như Katinat thường “ăn ảnh” hơn, giúp trang Google Maps tự thành một album lookbook kéo khách mới.

5. Tạo các chương trình giới thiệu, khuyến mãi, minigame, giới thiệu

Trong các chiến lược marketing, chương trình giới thiệu bạn bè là một phương pháp tuy đơn giản nhưng lại có sức lan tỏa vô cùng mạnh mẽ. Khi khách hàng hiện tại mời thêm bạn bè đến quán, thương hiệu không chỉ có thêm khách hàng mới mà còn gia tăng độ nhận diện một cách tự nhiên.

Cơ chế thực hiện rất đơn giản: mỗi khi khách hàng giới thiệu thành công một người bạn đến quán, cả hai đều được hưởng ưu đãi 10% trên hóa đơn. Nếu một khách hàng giới thiệu đủ 5 người, họ sẽ được tặng một ly trà sữa miễn phí.

Lợi ích của chương trình này rất rõ ràng: đây là một chiến thuật có chi phí đầu tư thấp nhưng mang lại hiệu ứng lan truyền cao. Khách hàng sẽ có thêm động lực để mời bạn bè, giúp quán gia tăng lượng khách hàng mới mà không cần tiêu tốn nhiều chi phí quảng cáo. Thêm vào đó, khi có nhiều người trải nghiệm, khả năng họ check-in và review trên mạng xã hội cũng tăng lên, giúp quán tiếp cận được nhiều đối tượng hơn.

6. Livestream bán trà sữa

Chiến lược livestream bán trà sữa tuy nghe có vẻ mới lạ nhưng lại cực kỳ hiệu quả, đã được các thương hiệu lớn như KFC và Jollibee áp dụng thành công để thúc đẩy doanh số. Buổi livestream của bạn sẽ đạt hiệu quả cao hơn nếu có các ưu đãi hấp dẫn, kết hợp với hoạt động giữ chân người xem như trình diễn pha chế, tung ra “flash deal” trong 15 phút, và hỗ trợ chốt đơn nhanh chóng qua mã QR.

Sau buổi live, hãy biên tập lại thành 3-4 video clip dạng dọc để tái sử dụng trên Reels/TikTok, giúp tối ưu hóa giá trị nội dung từ một lần sản xuất.

7. Hợp tác với các quán ăn online, quán ăn xung quanh

Thay vì chỉ tập trung vào quảng cáo, bạn có thể xây dựng một “hệ sinh thái khu phố” bằng cách hợp tác chiến lược với các quán ăn, tiệm bánh lân cận. Hãy thử đặt menu trà sữa của bạn tại các quán cơm, tiệm bánh mì gần đó để khách hàng có thể gọi món kèm theo. Hoặc triển khai chương trình giảm giá chéo, ví dụ: khách mua combo bánh mì + trà sữa sẽ được giảm ngay 5.000 VNĐ.

Phương pháp này giúp cả hai bên cùng tiết kiệm chi phí quảng cáo mà vẫn có thể tiếp cận tệp khách hàng tiềm năng của nhau. Khách hàng luôn đánh giá cao sự tiện lợi, và việc kết hợp combo ăn uống sẽ giúp gia tăng doanh thu cho cả hai thương hiệu.

8. Booking KOLs & Food Reviewer

Hợp tác với những người có sức ảnh hưởng (KOLs) và các reviewer ẩm thực là một chiến lược quảng bá thương hiệu thông minh.

Hãy phân bổ ngân sách một cách khôn ngoan: thay vì “đốt” hết vào một vài macro-KOL, hãy chia nhỏ cho các micro-KOL tại địa phương và những reviewer ẩm thực có tệp người theo dõi là nhóm bạn bè hoặc dân văn phòng.

Khi hợp tác, hãy chuẩn bị một bản tóm tắt (brief) rõ ràng, trong đó nêu bật:

• Món “signature” của quán và câu chuyện nguyên liệu đằng sau.
• Địa chỉ và gợi ý về thời gian lý tưởng để quay chụp.
• Lời kêu gọi hành động (CTA) cụ thể, ví dụ như mời khách hàng đến thử món trong vòng 72 giờ.

9. Tạo chương trình Membership

Một chương trình thành viên hiệu quả cần phải đơn giản, mang lại lý do xác đáng để khách hàng quay lại, và dễ dàng đo lường. Bạn có thể thiết lập 3 bậc thành viên (Member/Silver/Gold) với các quyền lợi rõ ràng như miễn phí upsize, tặng topping vào ngày sinh nhật, ưu đãi vào giờ vắng khách, hoặc cơ hội thử món mới theo mùa.

Việc cho phép tích điểm đa kênh (tại quán, trên ứng dụng, qua QR livestream) và gửi thông tin ưu đãi qua Zalo/SMS sẽ giúp duy trì mối quan hệ bền chặt với khách hàng. Mô hình vận hành bài bản của Phúc Long là một ví dụ điển hình: khi trải nghiệm sản phẩm đã đạt chuẩn, những thông điệp khuyến khích khách hàng quay lại mới thực sự “có lý” và phát huy hiệu quả.

10. Tạo các trend với giới trẻ

Để luôn giữ được sự tươi mới và thu hút giới trẻ, thương hiệu cần nhạy bén với các xu hướng. Bạn có thể chủ động tạo ra sân chơi của riêng mình, như cách Phê La khởi xướng trào lưu uống cà phê lúc 4 giờ sáng, biến một khung giờ vắng khách thành giờ cao điểm. Ngoài ra, việc khéo léo biến tấu các trend hiện có trên mạng xã hội theo phong cách riêng của thương hiệu cũng là một cách thông minh để tạo ra sự kết nối và lan tỏa.

II. Cách lập kế hoạch marketing quán trà sữa

Để các chiến lược marketing đã thảo luận ở trên phát huy tối đa hiệu quả, chúng cần được đặt trong một kế hoạch tổng thể, có lộ trình và mục tiêu rõ ràng. Việc lập kế hoạch chính là bước đi nền tảng, phân biệt giữa những nỗ lực marketing ngẫu hứng và một chiến dịch thành công, bền vững. Dưới đây là quy trình 7 bước giúp bạn xây dựng một kế hoạch marketing bài bản cho thương hiệu trà sữa của mình.

1. Nghiên cứu thị trường và đối thủ cạnh tranh

Đây là bước nền móng, quyết định tính chính xác của mọi hành động về sau. Việc thấu hiểu toàn cảnh thị trường sẽ giúp bạn đưa ra những lựa chọn chiến lược khôn ngoan.

• Nghiên cứu thị trường: Cần chủ động nắm bắt các dòng chảy xu hướng (ví dụ: trà sữa healthy, topping tự làm, mô hình self-service), phân tích các loại sản phẩm đang được ưa chuộng, và xác định các phân khúc khách hàng tiềm năng. Đồng thời, việc tìm hiểu các kênh phân phối hiệu quả (tại quán, giao hàng, sự kiện) cũng là yếu tố quan trọng.
• Nghiên cứu đối thủ: Hãy lập danh sách các đối thủ cạnh tranh trực tiếp và gián tiếp trong khu vực. Tiến hành phân tích mô hình SWOT (Điểm mạnh – Điểm yếu – Cơ hội – Thách thức) của họ. Bằng cách “giải mã” chiến lược giá, sản phẩm, và hoạt động truyền thông của đối thủ, bạn có thể tìm ra khoảng trống thị trường và kiến tạo một lối đi khác biệt cho riêng mình.

2. Xác định khách hàng mục tiêu

Mọi nỗ lực marketing sẽ trở nên vô nghĩa nếu không có một đích đến cụ thể. Xác định rõ khách hàng mục tiêu giúp thông điệp của bạn được gửi đi đúng người, đúng cách.

• Phân đoạn thị trường: Bắt đầu bằng việc chia tổng thể thị trường thành các nhóm nhỏ hơn dựa trên các tiêu chí như nhân khẩu học (độ tuổi, giới tính, thu nhập), tâm lý học (lối sống, sở thích) và hành vi (tần suất mua hàng, lý do mua hàng).
• Lựa chọn phân khúc mục tiêu: Từ các nhóm đã phân đoạn, hãy lựa chọn một hoặc một vài phân khúc tiềm năng nhất mà quán có đủ nguồn lực và lợi thế để phục vụ tốt nhất.
• Phác họa chân dung khách hàng (Customer Persona): Đây là bước xây dựng một hình ảnh chi tiết và sống động về khách hàng lý tưởng. Chân dung này cần bao gồm thông tin về độ tuổi, nghề nghiệp, sở thích, các kênh mạng xã hội họ thường dùng, và những yếu tố nào ảnh hưởng đến quyết định mua trà sữa của họ.

3. Thiết lập mục tiêu marketing

Mục tiêu chính là kim chỉ nam cho mọi hành động. Để đảm bảo tính hiệu quả, mục tiêu cần được xây dựng theo nguyên tắc SMART: Cụ thể (Specific), Đo lường được (Measurable), Khả thi (Achievable), Liên quan (Relevant) và Có giới hạn thời gian (Time-bound).

Ví dụ về mục tiêu SMART: “Tăng doanh số bán hàng qua các ứng dụng giao hàng lên 20% trong Quý 4 năm 2025” hoặc “Đạt 5.000 người theo dõi mới trên trang Instagram của quán trong 3 tháng tới thông qua các chiến dịch minigame và booking micro-KOL.”

Việc có những con số và mốc thời gian cụ thể sẽ giúp bạn dễ dàng theo dõi tiến độ và đánh giá chính xác hiệu quả của kế hoạch.

4. Xây dựng thông điệp marketing

Thông điệp chủ đạo (key message) chính là linh hồn của thương hiệu, là cầu nối ngắn nhất đến trái tim khách hàng. Một thông điệp hiệu quả cần hội tụ các yếu tố sau:

• Ngắn gọn, dễ nhớ: Truyền tải được giá trị cốt lõi của thương hiệu chỉ trong vài giây.
• Tập trung vào điểm khác biệt (USP): Nhấn mạnh những yếu tố độc đáo mà chỉ quán của bạn có, ví dụ: “Trà sữa Ô long nướng đậm vị than hoa” hay “Topping trân châu tươi nấu mới mỗi 2 giờ”.
• Phù hợp và lay động khách hàng mục tiêu: Sử dụng ngôn ngữ, hình ảnh và giọng điệu mà khách hàng của bạn cảm thấy gần gũi và đồng cảm.

5. Lựa chọn kênh truyền thông

Dựa trên chân dung khách hàng và thông điệp đã xây dựng, hãy lựa chọn các kênh truyền thông chiến lược để truyền tải thông điệp một cách hiệu quả nhất. Cần có sự kết hợp hài hòa giữa các kênh online và offline để tạo ra một hệ sinh thái tiếp cận đa điểm.

• Kênh Online:
  • Mạng xã hội (Facebook, Instagram, TikTok): Nơi xây dựng cộng đồng và tương tác trực tiếp.
  • Website/App riêng: Kênh chính thức để cung cấp thông tin, triển khai chương trình thành viên.
  • Food Apps (GrabFood, ShopeeFood): Kênh bắt buộc để gia tăng doanh số.
  • Quảng cáo trả phí (Google Ads, Facebook Ads): Giúp tiếp cận nhanh chóng tệp khách hàng mới.
• Kênh Offline:
  • POSM (Tờ rơi, poster, standee): Tăng cường nhận diện tại điểm bán và các khu vực lân cận (trường học, văn phòng).
  • Tổ chức sự kiện: Tạo trải nghiệm trực tiếp và thu hút đám đông.
  • Hợp tác chéo: Liên kết với các cửa hàng ăn vặt, tiệm bánh để mở rộng phạm vi tiếp cận.

6. Lên phương án đo lường hiệu quả

Marketing không chỉ là sáng tạo mà còn là dữ liệu. Việc đo lường hiệu quả giúp bạn biết được hoạt động nào đang mang lại kết quả tốt và hoạt động nào cần được tối ưu hóa.

• Theo dõi doanh số: Đây là chỉ số sức khỏe quan trọng nhất, cần được so sánh theo tuần, tháng và đối chiếu trước/sau khi chạy một chiến dịch cụ thể.
• Theo dõi số lượng khách hàng: Bao gồm cả khách hàng mới và tần suất quay lại của khách hàng cũ.
• Theo dõi tương tác trên mạng xã hội: Các chỉ số như lượt tiếp cận, lượt thích, bình luận, chia sẻ phản ánh sức sống và độ lan tỏa của thương hiệu.
• Thu thập phản hồi của khách hàng: Thực hiện các khảo sát nhỏ hoặc đọc các đánh giá trên Google Maps, Food Apps để đánh giá mức độ hài lòng và tìm ra điểm cần cải thiện.

7. Các gợi ý marketing hiệu quả

Cuối cùng, một kế hoạch marketing vững chắc luôn phải được xây dựng dựa trên những nền tảng cốt lõi của chính sản phẩm và dịch vụ.

Hãy luôn tập trung vào chất lượng sản phẩm, liên tục phát triển các món nước độc đáo và phù hợp thị hiếu. Nếu quán sở hữu một vị trí đắc địa, hãy biến nó thành một lợi thế truyền thông. Xây dựng chiến lược giá cả thông minh, phù hợp với phân khúc mục tiêu và tương xứng với giá trị mang lại. Và đừng quên tận dụng sức mạnh công nghệ từ các ứng dụng giao hàng đến hệ thống thanh toán online để tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng.

Một kế hoạch được vạch ra chi tiết chính là tấm bản đồ dẫn lối thương hiệu của bạn đến thành công trong thị trường trà sữa đầy cạnh tranh.

III. Công cụ hỗ trợ marketing quán trà sữa

Một chiến dịch marketing thành công cần nhiều yếu tố và thời gian để tiếp cận khách hàng. Nếu bạn vừa mở quán hoặc đang muốn thu hút thêm khách hàng mới, đừng bỏ qua những công cụ hỗ trợ làm marketing hiệu quả, viral nhanh chóng hơn.

Phần mềm Marketing 0 đồng giới thiệu đến bạn hai công cụ được nhiều chủ quán trà sữa và nhà hàng tin dùng hiện nay là MKT Care và MKT TikPro. Hai phần mềm này sẽ giúp bạn quảng bá thương hiệu rộng rãi trên Facebook và TikTok – những nền tảng có lượng người dùng lớn nhất hiện nay.

Lợi ích khi kết hợp MKT Care và MKT TikPro để marketing quán trà sữa:

• Tăng nhận diện thương hiệu và tiếp cận khách hàng xung quanh: MKT Care và MKT TikPro tự động đăng bài, video và seeding trên Facebook, TikTok giúp bài viết của bạn tăng tương tác, nhận được nhiều đánh giá tích cực từ khách hàng.
• Viral thương hiệu nhanh chóng: Hai phần mềm này giúp đẩy tương tác tự động, tạo hiệu ứng lan truyền, khiến thương hiệu của bạn được nhiều người biết đến chỉ trong thời gian ngắn.
• Tiết kiệm chi phí “khủng”: Bạn sẽ không còn phải đau đầu vì chi phí quảng cáo nữa. MKT Care và MKT TikPro sẽ giúp bạn tối ưu hóa ngân sách và giảm sự phụ thuộc vào các dịch vụ seeding thủ công.
• Tăng chuyển đổi và “cưa đổ” khách hàng: Tự động trả lời tin nhắn, ẩn bình luận nhạy cảm, và cung cấp đầy đủ thông tin về menu, địa chỉ sẽ giúp khách hàng của bạn không còn “rớt đơn” nữa.
• Chăm sóc khách hàng và xây dựng cộng đồng: Bạn có thể dễ dàng gắn thẻ khách hàng, trả lời tin nhắn nhanh, tạo hiệu ứng đám đông bằng cách “nuôi” các tài khoản fan. Điều này giúp tăng tỷ lệ khách quay lại và tạo sự tin cậy cho thương hiệu.
• Quản lý nội dung và “dập tắt” khủng hoảng nhỏ: Dùng phần mềm để thử nghiệm nội dung, tìm ra khung giờ vàng tương tác và xử lý các phản hồi tiêu cực một cách nhanh chóng, giúp bảo vệ hình ảnh quán của bạn.
• Phủ sóng đa kênh vẫn “như người thật”: Hai phần mềm này sẽ giúp bạn nuôi nhiều tài khoản và tương tác nhịp nhàng, khiến kênh chính có tín hiệu tốt với thuật toán mà không lo bị coi là spam.

Kết luận

Trên đây là bài viết chia sẻ các chiến lược marketing cho quán trà sữa giúp thu hút khách hàng. Mong rằng các chiến lược này sẽ giúp ích với bạn trong việc marketing cũng như kinh doanh trà sữa. Chúc bạn thành công!